Sobat Micin, WHO & Kemenkes Nyatakan MSG Aman Dikonsumsi, tetapi Bisa Berbahaya jika Berlebihan

Akan tetapi, masih belum banyak penelitian ilmiah yang memperlihatkan hubungan antara MSG dengan gejala-gejala tersebut pada manusia.

• Suka Pakai Micin, Berikut 11 Bahan Alami Pengganti Micin yang Membuat Makanan Lebih Gurih

• Viral Wanita Asal Kalimantan Tewas Usai Makan Mi Instan, Benarkah MSG Dalam Mi Sebabkan Kematian?

Efek MSG

Asam glutamat berfungsi sebagai neurotransmitter di otak, yang berfungsi merangsang sel-sel saraf untuk menyampaikan sinyalnya.

Beberapa orang mengklaim bahwa MSG menyebabkan glutamat yang berlebihan di otak dan stimulasi sel-sel saraf yang berlebihan.

Peningkatan aktivitas glutamat di otak memang dapat menyebabkan kerusakan.

Namun, hal itu bisa trjadi jika kita mengonsumsi MSG dalam jumlah yang terlalu besar.

Penelitian juga membuktikan konsumsi MSG dalam jumlah besar bisa meningkatkan kadar darah sebesar 556 persen.

Selain itu, riset 2011 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition juga menemukan, individu yang mengonsumsi MSG dalam jumlah tinggi lebih rentan terhadap obesitas.

Dalam riset tersebut, disebutkan bahwa batas aman untuk konsumsi MSG maksimal 0,4 gram per hari.

• Banyak yang Keliru, Begini Cara Aman Memasak Mi Instan agar Kandungan MSG-nya Hilang

• Ini 7 Manfaat Mentimun untuk Kesehatan & Dimakan Sehari-hari, untuk Diet & Redakan Asam Lambung

Bukan zat berbahaya

Uniknya, World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization (FAO), juga Kementerian Kesehatan RI, mengklaim MSG sebagai bahan makanan yang aman digunakan.

Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan tentu berefek buruk bagi kesehatan kita.

Salah satu penelitian terbitan American Journal of Clinical Nutrition juga menyatakan bahwa masyarakat luas tetap harus waspada terhadap efek samping kesehatan yang mungkin terjadi akibat makan MSG dan agar lebih bijak mengatur porsinya.

Oleh karena itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS meminta produsen makanan dan restoran-restoran untuk tetap mencantumkan MSG dalam daftar komposisi produk mereka. (Tribunstyle/Dhimas Yanuar). (Kompas.com/Ariska Puspita Anggraini)

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mitos atau Fakta, Micin Berbahaya Bagi Kesehatan Manusia?".

• 5 Makanan yang Dapat Mempercepat Penuaan, dari Alkohol hingga Pasta

• Inilah Fakta 3 Jenis Ikan yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi dan Kaya Akan Nutrisi