Suka Pakai Micin, Berikut 11 Bahan Alami Pengganti Micin yang Membuat Makanan Lebih Gurih
Memasak makanan memang paling enak bila diberi tambahan micin atau penyedap rasa. Berikut beberapa penyedap alami yang bisa dijadikan pengganti MSG
Penulis: Anggia Desty
Editor: Mohammad Rifan Aditya
lihat foto
TRIBUNSTYLE.COM - Memasak makanan memang paling enak bila diberi tambahan micin atau penyedap rasa.
Tetapi sebenarnya bisa masak makanan enak tanpa menggunakan penyedap rasa, karena beberapa makanan ternyata memiliki rasa gurih alami yang bisa menyedapkan masakan.
Berikut Tribunstyle.com merangkum, beberapa penyedap alami yang bisa dijadikan pengganti MSG atau penyedap buatan pada masakan:
1. Garam
Garam adalah penyedap alami paling efektif untuk menjadikan makanan tambah terasa gurih.
Walaupun demikian, garam membutuhkan bumbu atau rempah-rempah lain untuk mendukung munculnya makanan yang sedap.
• Resep Lezat & Mudah Masakan Daging Sapi Idul Adha, Nasi Kebuli Daging Sapi-Tumis Daging Sapi Paprika
2. Terasi
Terasi memiliki aroma dan rasa sedap yang berbeda dari micin.
Terasi lebih umum digunakan dalam makanan Asia Tenggara terutama dalam campuran sambal, tambahkan secukupnya bila ingin memberi rasa sedap pada makanan.
3. Udang rebon atau ebi
Udang rebon juga hampir sama dengan ebi, bahan ini biasanya menjadi bahan terasi.
Aromanya yang sedap dapat menggantikan MSG, cukup dengan cara dihaluskan atau disangrai agar keluar aroma sedapnya.
Ebi umumnya digunakan menjadi penyedap masakan tumis.
• Jangan Takut Kolestrol Setelah Konsumsi Daging, Simak 15 Buah yang Bermanfaat Menurunkan Kolesterol
4. Petis
Petis merupakan salah satu penyedap alami khas Indonesia.
