Cara Memasak Daging Kurban Lebih Sehat, Salah Satunya: Jangan Pakai Suhu Tinggi!

Menggunakan garam adalah salah satu cara pengawetan daging yang sudah dipakai sejak dahulu kala.

Dalam wadah kedap udara, lumuri daging dengan garam.

Pastikan seluruh permukaan daging tertutup sepenuhnya dengan garam saat disimpan.

Lalu simpan dengan suhu antara 2 hingga 4 derajat Celcius.

Waktu penyimpanan pun disesuaikan dengan ketebalan dagingnya.

Aturan umum yang berlaku, 7 hari adalah waktu penyimpanan untuk 1 inci ketebalan daging.

Daging yang telah diawetkan dengan garam dapat bertahan hingga 3-4 bulan tergantung pada kondisi penyimpanannya.

5. Dendeng

Siapa yang tidak suka dendeng?

Memasak daging menjadi dendeng bisa menyelamatkan stok daging yang berlimpah agar tidak berakhir menjadi limbah.

Cara membuat dendeng cukup mudah.

Cukup iris tipis daging, rebus dan bakar perlahan.

Tergantung pada tingkat kelembapannya, dendeng daging bisa bertahan hingga 2 bulan tanpa dimasukkan ke dalam lemari es.

Semakin kering, semakin lama pulla dendeng akan bertahan.

6. Daging kalengan

Meskipun ini adalah proses yang lebih sulit, mengalengkan daging bisa membuatnya bertahan hingga satu tahun.

Berbagai jenis daging menggunakan metode pengalengan yang berbeda-beda.

7. Daging Asap

Daging asap juga salah satu cara pengawetan yang bisa dilakukan.

Selain itu, rasa dan aroma daging asap sangat sedap.

Cara apapun yang digunakan untuk mengawetkan daging, yang paling sederhana adalah dengan memasaknya sampai matang sempurna.

(TribunStyle.com/Vega)

BACA JUGA:

• Banyak Makan Daging Sapi dan Kambing saat Idul Adha 1441 H/2020? Ini 8 Buah Bantu Turunkan Kolestrol

• Apa Bedanya Daging Sapi & Kambing, Perhatikan 4 Hal Mendasar dan Ketahui Beda Kandungan Gizinya