Cara Memasak Daging Kurban Lebih Sehat, Salah Satunya: Jangan Pakai Suhu Tinggi!

Senyawa-senyawa tersebut juga dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker seperti kanker payudara dan pankreas.

Untuk meminimalkan senyawa berbahaya itu, gunakan tips-tips berikut:

- Gunakan metode memasak yang lebih lembut seperti merebus, memanggang dan mengukus,

- Batasi asupan makanan yang hangus dan berasap. Jika daging akan dibakar, buang potongan yang hangus,

- Jangan memaparkan daging langsung ke atas api,

- Mengasinkan daging dengan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih atau anggur merah dapat mengurangi HCA hingga 90%

- Saat memasak dengan api yang sangat tinggi, sering-seringlah membalikkan daging.

• Masak Daging Kambing Tanpa Khawatir Bau Prengus, Coba 9 Cara Ini: Gunakan Rempah, Nanas, Lemon

• 3 Akhibat Buruk Memanaskan Daging Kurban Berulang Kali, Simak Cara Mengatasinya Agar Aman Konsumsi

Cara menyimpan daging agar tahan lama

Selain itu, pasokan daging yang berlimpah saat Idul Adha seringkali membuat kita bingung bagaimana cara menyimpan agar lebih tahan lama.

Daging adalah makanan yang paling sulit untuk diolah.

Sehingga orang-orang tidak bisa langsung mengolahnya dalam jumlah yang banyak.

Jika salah menyimpan dan daging membusuk, limbahnya pun akan merepotkan.

Agar daging tahan lama dan tidak terbuang percuma, inilah 7 cara yang bisa Anda lakukan seperti dikutip dari Respect Food.

1. Simpan di rak paling bawah lemari es

Daging dan ikan mentah harus selalu disimpan di bagian bawah lemari es.