Ketika tubuh sudah kebanyakan zat nitrit, ia akan memicu yang namanya methemoglobinemia.

Methemoglobinemia merupakan kondisi tidak mampunyai darah untuk memompa oksigen ke seluruh tubuh.

Methemoglobinemia disebabkan oleh nitrit yang melakukan reaksi dengan hemoglobin dan zat besi dalam darah.

• 5 Bahan Makanan ini Lebih Segar Disimpan di Suhu Ruangan, Jangan Dimasukkan ke Kulkas!

9. Lobak

Lobak merupakan salah satu makanan yang dianggap bisa mengusir racun dari dalam tubuh.

Namun, jika kamu salah mengolahnya maka bukannya mengusir racun, tetapi lobak bisa menjadi racun yang berbahaya bagi tubuh.

Ini dikarenakan lobak juga kaya akan nitrat, dan ketika kamu memanaskan lobak makan kandungan nitrat akan berubah menjadi nitrit.

Nitrit ini termasuk dalam senyawa yang berada dalam kategori karsinogen.

Karsinogen adalah senyawa yang bisa menyebabkan kanker.

10. Daun Selada

Daun selada yang sering ditemukan di makanan seperti gado-gado atau asinan sebagai lalapan ini sering dikonsumsi secara mentah.

Daun selada juga memiliki manfaat menjaga kesehatan jantung, mencegah tulang keropos, serta menjaga kesehatan mata.

Namun yang perlu kamu perhatikan adalah jangan memanaskan kembali daun selada matang.

Ini dikarenakan daun selada memiliki kandungan nitrat yang tinggi, bila dipanaskan, nitrat dalam daun selada akan berubah menjadi nitrit yang termasuk dalam zat pemicu kanker.

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 10 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Lebih dari Sekali, Bisa Picu Keracunan hingga Kanker.

Yuk Subscribe Channel YouTube Tribunstyle di bawah ini: