Stok Daging Melimpah? Simak 7 Cara Menyimpannya Agar Tahan Lama, Pakai Garam hingga Dibuat Dendeng

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah 7 cara menyimpan daging agar tahan lebih lama dan tidak terbuang percuma. Manfaatkan garam dapur hingga bisa dibuat dendeng.

Setiap perayaan Idul Adha pasokan daging di rumah-rumah akan melimpah.

Mungkin Anda sedang bingung bagaimana cara menyimpan daging agar lebih tahan lama dan tidak terbuang sia-sia.

Hal ini karena daging adalah makanan yang paling sulit untuk diolah.

Sehingga orang-orang tidak bisa langsung mengolahnya dalam jumlah yang banyak.

• 3 Akhibat Buruk Memanaskan Daging Kurban Berulang Kali, Simak Cara Mengatasinya Agar Aman Konsumsi

• Apa Bedanya Daging Sapi & Kambing, Perhatikan 4 Hal Mendasar dan Ketahui Beda Kandungan Gizinya

Jika salah menyimpan dan daging membusuk, limbahnya pun akan merepotkan.

Agar daging tahan lama dan tidak terbuang percuma, inilah 7 cara yang bisa Anda lakukan seperti dikutip dari Respect Food.

1. Simpan di rak paling bawah lemari es

Daging dan ikan mentah harus selalu disimpan di bagian bawah lemari es.

Hal ini guna mencegahnya untuk mencemari bahan-bahan makanan yang lain karena daging mudah rusak.

Masukkan daging ke dalam wadah yang tertutup rapat dan jangan sampai bocor.

Perlu diketahui bahwa jika ingin menyimpan daging maupun ikan di dalam lemari es, maka suhunya harus 0 derajat Celcius.

Jika lemari pendinginmu tidak bisa diatur menjadi suhu tersebut, maka rak paling bawah sangat direkomendasikan karena suhunya lebih rendah dari bagian yang lain.

• Tak Ribet, Cara Menyimpan Daging Mentah dan Matang, Taruh di Freezer atau Chiller?

• 4 Resep Masakan Daging Sapi Spesial Idul Adha, dari Beef Bulgogi hingga Dendeng Cabai Hijau

2. Membekukan daging

Daging merah beku dapat bertahan hingga 12 bulan.

Daging giling juga bisa disimpan di dalam freezer hingga enam bulan lamanya.

Sebelum menyimpan ke dalam freezer, pastikan semuanya dibungkus dengan benar.

Pastikan suhunya tetap terjaga agar tidak mencair dan repot mengatur ulang suhunya.

3. Masak sampai matang

Pastikan daging dimasak sampai benar-benar matang.

Daging yang dimasak dengan matang sempurna bisa disimpan dan tetap aman untuk dimakan.

Tahukah Anda bahwa daging yang tidak dimasak sampai benar-benar matang memungkinkan bakteri untuk menyebar.

Pembusukan pun bisa terjadi dengan cepat.

• Cara Membuat Sate Kambing Tidak Alot, Bumbu Ini Bikin Daging Makin Lembut, Rahasia Tukang Sate

• 11 Makanan Ampuh Turunkan Kolesterol Jahat, Basmi LDL Setelah Santap Daging Kurban Idul Adha 2020

4. Gunakan garam untuk pengawetan

Menggunakan garam adalah salah satu cara pengawetan daging yang sudah dipakai sejak dahulu kala.

Dalam wadah kedap udara, lumuri daging dengan garam.

Pastikan seluruh permukaan daging tertutup sepenuhnya dengan garam saat disimpan.

Lalu simpan dengan suhu antara 2 hingga 4 derajat Celcius.

Waktu penyimpanan pun disesuaikan dengan ketebalan dagingnya.

Aturan umum yang berlaku, 7 hari adalah waktu penyimpanan untuk 1 inci ketebalan daging.

Daging yang telah diawetkan dengan garam dapat bertahan hingga 3-4 bulan tergantung pada kondisi penyimpanannya.

5. Dendeng

Siapa yang tidak suka dendeng?

Memasak daging menjadi dendeng bisa menyelamatkan stok daging yang berlimpah agar tidak berakhir menjadi limbah.

Cara membuat dendeng cukup mudah.

Cukup iris tipis daging, rebus dan bakar perlahan.

Tergantung pada tingkat kelembapannya, dendeng daging bisa bertahan hingga 2 bulan tanpa dimasukkan ke dalam lemari es.

Semakin kering, semakin lama pulla dendeng akan bertahan.

• Cara Membuat Sate Kambing Tidak Alot, Bumbu Ini Bikin Daging Makin Lembut, Rahasia Tukang Sate

• Tips Memasak Daging Kambing Hidangan Idul Adha 2020 Paling Tepat Agar Empuk & Nikmat

6. Daging kalengan

Meskipun ini adalah proses yang lebih sulit, mengalengkan daging bisa membuatnya bertahan hingga satu tahun.

Berbagai jenis daging menggunakan metode pengalengan yang berbeda-beda.

7. Daging Asap

Daging asap juga salah satu cara pengawetan yang bisa dilakukan.

Selain itu, rasa dan aroma daging asap sangat sedap.

Cara apapun yang digunakan untuk mengawetkan daging, yang paling sederhana adalah dengan memasaknya sampai matang sempurna.

(TribunStyle.com/Vega)

BACA JUGA:

• Resep Sate Maranggi Daging Sapi Atau Kambing Spesial Idul Adha 2020, Simak 8 Tips Daging Cepat Empuk

• Tips Mudah Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing & Cara Menyimpan Daging, Tahan hingga Setahun