Tips Mudah Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing & Cara Menyimpan Daging, Tahan hingga Setahun

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Adha memang identik dengan membludaknya daging kurban seperti daging sapi dan daging kambing.

Mengolah daging kurban memang bukanlah hal yang mudah, terutama mengolah daging kambing.

Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, seperti sate, gule, tongseng dan sebagainya.

Untuk itu diperlukan tips dan cara agar daging kambing tidak bau prengus.

Selain menghilangkan bau prengus dari daging kambing, ada juga cara menyimpang daging agar lebih awet dan tahan hingga satu tahun.

Sebelum mengolah daging menjadi menu makanan spesial Idul Adha yang siap disantap, simak dulu cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing dan cara penyimpanannya.

• Resep Sate Maranggi Daging Sapi Atau Kambing Spesial Idul Adha 2020, Simak 8 Tips Daging Cepat Empuk

• Resep Masakan Daging Idul Adha Mudah & Lezat: Daging Bumbu Rujak, Rendang Daging & Tongseng Kambing

Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

1. Jangan Mencuci Daging Kambing

Mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

Selain makin berbau, daging kambing juga akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.

Meski tidak dicuci, kuman pada daging kambing akan mati karena panas tinggi ketika dimatangkan.

Jadi, tidak perlu takut kotor karena tidak mencuci daging kambing, ya.

2. Direbus Dua Kali

Cara ini biasanya dilakukan jika kamu hendak mengolah daging kambing menjadi sop.