Tak Ribet, Cara Menyimpan Daging Mentah dan Matang, Taruh di Freezer atau Chiller?

TRIBUNSTYLE.COM - Daging kurban berlimpah saat Idul Adha.

Pada umumnya, masyarakat Indonesia menyembelih hewan ternak berupa sapi dan kambing.

Karena daging yang berlimpah ini, rasanya mustahil langsung mengonsumsinya sampai habis dalam satu hari.

Daging kurban yang masih sisa pun harus disimpan.

Banyak tips untuk menyimpan daging yang masih mentah.

Tapi, bagaimana dengan cara menyimpan daging yang sudah matang?

• Resep Masakan Daging Idul Adha Mudah & Lezat: Daging Bumbu Rujak, Rendang Daging & Tongseng Kambing

• Tips & Resep Bumbu Bakaran & Kacang Idul Adha 2020, Cara Agar Sate Daging Kambing Empuk Tanpa Ribet

Tak melulu berbentuk daging mentah, kadang yang sudah matang pun tak habis dalam sehari.

Timbul pertanyaan bagaimana cara menyimpan daging matang?

Apakah caranya sama dengan metode penyimpanan daging mentah?

TribunStyle.com kutip dari kompas.com, ternyata penyimpannya tak jauh berbeda.

Kepada kompas.ocm, asisten ahli teknologi pangan dan nutrisi di Unika Atma Jaya, Rianita Pramitasari STP MSc mengatakan bahwa cara menyimpan daging kurban yang mentah dan matang itu hampir sama.

Menurut Rianita, daging kurban mentah sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di dalam freezer.

"Sehingga umur simpan lebih lama.

Juga tempatkan dalam wadah per porsi masak," tutur Rianita kepada Kompas.com, (28/7/2020).

Sementara itu, untuk menyimpan sisa daging kurban yang matang caranya juga sama.