Resep Masakan Rumahan
4 Resep Membuat Sayur Asem Berbagai Kreasi, Sayuran Sehat untuk Makan Malam Keluarga
Berikut kumpulan resep kreasi memasak sayur asem di rumah, ada sayur asem Betawi, sayur asem tetelan, sayur asem kacang tanah jagung.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
- 1 Buah jagung manis, potong-potong
- 100 Gram pepaya muda, potong-potong
- 100 Gram labu siam, potong-potong
- 35 Gram asam Jawa dan 4 sdm air, larutkan
- 7 Sdt garam
- 7½ Sdt gula pasir
- 25 Gram daun melinjo
- 5 Buah kacang panjang, potong-potong
- 2,5 L air
Haluskan:
- 6 Buah bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 1½ Sdt terasi, bakar
- 6 Buah kemiri, sangrai
- 3 Buah cabai merah besar
- 5 Buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih.
Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus, lalu masak sampai harum.
2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis.
Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam Jawa, garam, dan gula pasir.
Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang.
Masak hingga matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
