Ramadhan 1442 H, 5 Resep Makanan Spesial untuk Buka Puasa & Sahur di Rumah: Ada Ayam, Sayur, Sop

Bumbu lain:

-2 sdm kecap manis

-1 batang sereh, geprek

-2 daun jeruk

-1 sdm gula

-1 sdt garam

Cara Membuatnya:

1. Sebelum digoreng celupkan bandeng pada garam, kunyit, dan ketumbar yang telah diblender agar tidak amis.

2. Goreng bandeng.

3. Blender bumbu halus.

4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga harum.

5. Tambahkan air, gula, kecap manis, dan garam.

6. Masukkan bandeng. Tunggu hingga bumbu meresap. Angkat.

5. Resep nasi goreng siram

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan Nasi Goreng:

-800 gram nasi putih

-2 siung bawang putih, cincang kasar

-2 butir telur

-2 sendok teh garam

-1 sendok teh gula pasir

-1/4 sendok teh merica bubuk

-2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Tumisan:

-3 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong

-100 gram paha ayam fillet, rebus, suwir-suwir

-5 buah bakso sapi, iris

-250 gram kol, iris kasar

-150 gram caisim, potong-potong

-2 sendok makan kecap manis

-1 1/2 sendok makan kecap ikan

-1/4 sendok teh garam

-1/2 sendok teh gula pasir

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1 batang daun bawang, iris halus

-300 ml kaldu ayam

-2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

-5 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Goreng Siram:

1. Nasi goreng, tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan nasi putih. Aduk rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

2. Tumisan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ampela hati ayam, ayam suwir, dan bakso. Aduk rata. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang.

4. Siramkan tumisan di atas nasi. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#Ramadhan2021 #Ramadhan1442H #ResepMasakanRumahan