5 Inspirasi Resep Hidangan Berkuah Enak, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

2. Sayur Bening Kecipir

Bahan:

• 200 gram kecipir, dipotong-potong
• 1 buah jagung manis (215 gram), dipotong setengah lingkaran
• 100 gram daging tetelan
• 5 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 3 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2.000 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong serong

*Untuk sajian 4 porsi.

Cara membuat:

1. Rebus air dan daging tetelan sampai empuk.

2. Masukkan bawang merah iris dan bawang putih iris. Rebus sampai harum.

3. Tambahkan jagung manis. Rebus sampai matang.

4. Masukkan kecipir, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Masak sampai matang.

5. Sebelum diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

3. Wonton Soup

Bahan kulit:

• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 1/8 sendok teh garam
• 15 ml air
• 20 ml air mendidih

Bahan isi:

• 100 gram ayam giling
• 50 gram udang giling
• 1/4 sendok teh bumbu ngohiong
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan kuah:

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1.700 ml kaldu ayam
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 sendok teh minyak wijen, untuk menumis

*Untuk sajian 6 porsi.

Cara membuat: