5 Inspirasi Resep Hidangan Berkuah Enak, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah 5 resep hidangan berkuah enak, cocok untuk menu sahur atau buka puasa selama Ramadhan 1441 H.

Makanan berkuah yang disajikan hangat akan sangat cocok untuk jadi menu sahur.

Namun, tidak terbatas pada sahur saja, hidangan berkuah juga nikmat disantap pada waktu berbuka puasa.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini 5 inspirasi resep hidangan berkuah enak untuk sahur dan berbuka.

• 5 Kondisi yang Sebabkan Bau Mulut Selama Jalani Puasa Ramadhan, Perhatikan Obat yang Dikonsumsi

• 5 Resep Kreasi Puding untuk Buka Puasa Ramadhan 1441 H, Bikin Takjil Sendiri di Rumah Aja

1. Sup Taoco Tahu

Bahan:

• 200 gram daging sengkel, potong kotak 1 cm, rebus sampai empuk
• 2 sendok makan taoco, ulek
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 100 gram jagung manis pipil
• 100 gram jamur kaleng, belah 2 bagian
• 2 batang seledri
• 1 blok kaldu ayam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1.700 ml air
• 300 gram tahu sutera, potong kotak tebal 1 1/2 cm, bagi 4 bagian
• 50 gram maizena dan 100 ml air, larutkan, untuk pengental
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis

*Untuk sajian 8 porsi.

Cara membuat:

1. Ambil kaldu daging. Tambahkan air hingga 1.500 ml. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum di dalam minyak wijen.

3. Masukkan taoco. Aduk sebentar.

4. Tuang kaldu dan dagingnya. Biarkan mendidih.

5. Tambahkan seledri, jamur, jagung, kaldu ayam, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, kecap ikan, air, dan tahu sutera. Aduk sampai matang.

6. Masukkan telur. Biarkan meletup-letup.

7. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk sampai meletup kembali. Angkat.