5 Jenis Kopi Indonesia yang Mendunia, dari Kopi Robusta Temanggung Hingga Arabika Gayo
Indonesia memiliki berbagai jenis kopi, beberapa di antaranya berhasil mendunia, seperti kopi Robusta Temanggung dan Java Ijen Raung.
Penulis: Anggie Irfansyah
Editor: Suli Hanna
lihat foto
Arabika: Memiliki kadar kafein yang lebih rendah.
Jadi buat kalian yang tidak susah tidur setelah minum kopi boleh memilih pesan kopi jenis arabika.
Karena kopi arabika hanya tumbuh di dataran tinggi yang dingin maka kopi-kopi ini yang terkenal.
Kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan Flores.
Serta yang sekarang banyak bermunculan adalah kopi-kopi arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Robusta: Memiliki kadar kafein yang lebih tinggi.
Sehingga jika kalian pesan kopi jenis robusta, siap-siap untuk begadang semalaman.
Robusta juga memiliki harga yang lebih murah dibanding arabika.
Sayangnya nih geis, robusta punya kadar keasaman 10%.
Yang sering menderita masalah asam lambung sebaiknya jangan minum kopi ini.
2. Cara penyeduan Plunger atau French Press
Cara penyeduan ini akan menghasilkan asam yang lebih rendah.
Bubuk kopi diseduh, didiamkan 3-4 menit lalu ditekan.
3. Mesin Espresso
Nah ini yang paling banyak dipakai di warung kopi kekinian.
Kopi diseduh menggunakan mesin.
4. Drip V60
Cara menyeduh kopi ini adalah dengan menggunakan kertas kopi kerucut.
Umumnya untuk kopi yang kandungan asamnya tinggi.
5. Syphon
Teknik penyeduan ini seperti menggunakan tabung kimia.
Penyeduan kopi ini akan menghasilkan asam yang rendah karena ada molekul yang lepas saat dipanaskan. (Tribunstyle.com/Sinta Manila)
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Selamat Hari Kopi Sedunia, 5 Pengetahuan Dasar Sebelum Membeli Kopi untuk Pemula.
• 8 Manfaat Kopi untuk Kesehatan Tubuh, Memperkuat Daya Ingat hingga Membersihkan Perut
