Suka Pakai Micin, Berikut 11 Bahan Alami Pengganti Micin yang Membuat Makanan Lebih Gurih
Memasak makanan memang paling enak bila diberi tambahan micin atau penyedap rasa. Berikut beberapa penyedap alami yang bisa dijadikan pengganti MSG
Penulis: Anggia Desty
Editor: Mohammad Rifan Aditya
lihat foto
Meski mungkin penggunaannya terbatas namun petis yang dibuat dari seafood sangat efektif menambah gurih dan sedapnya makanan.
5. Kecap asin
Kecap asin juga bisa menjadi pengganti garam namun dengan citarasa lebih sedap karena terbuat dari bahan kacang kedelai.
• Aneka Resep Olahan Daging Idul Adha Lengkap, dari Sate, Tongseng, Rendang, hingga Bakso
6. Bawang
Bawang, baik itu bawang putih, merah, bombay maupun varian bawang lainnya sangat baik memberi aroma gurih dan sedap yang alami.
Baik bawang putih, merah maupun bombay sebenarnya bisa menjadi penyedap masakan tanpa MSG atau vetsin.
7. Keju
Dalam berbagai makanan Barat, keju mungkin menjadi salah satu penyedap alami yang menambah gurih berbagai makanan karena rasanya yang asin dan bertekstur creamy, seperti pasta, sup dan lain sebagainya.
• 4 Olahan Menu Masakan Berbahan Dasar Daging Babat, Simak Cara Membuatnya, Mudah Banget
8. Kaldu daging, seafood, atau sayur
Kaldu ayam, daging, udang maupun kaldu yang dibuat dari sayuran juga sangat ampuh jadi penyedap rasa alami mampu menguatkan rasa dan membawa rasa gurih yang spesial.
Buat kaldu alami dengan cara merebus daging ayam, udang, sapi dan lainnya.
Tetapi ada kalanya juga bisa dibuat dari rebusan udang atau sayuran, pilih sesuai dengan yang dibutuhkan.
9. Saus tiram
Saus tiram seperti pengganti MSG yang cocok digunakan untuk berbagai sajian tumisan.
Saus tiram terbuat dari ekstrak tiram yang gurih, dan lebih umum digunakan untuk makanan Asia.
