Cara Memeras Santan Kelapa yang Benar, Hidangan Lebaran Jadi Tidak Cepat Basi

1. Santan kental, gunakan 500 ml air panas untuk satu butir kelapa.

2. Santan sedang, gunakan 1.000 ml air panas untuk satu butir kelapa.

3. Santan encer, gunakan 1.500-2.000 ml air panas untuk satu butir kelapa.

Kalau ingin memasak menggunakan santan kental dan encer sekaligus, kita bisa menggunakan satu butir kelapa saja.

Caranya pertama kali peras satu butir kelapa dengan air sesuai kebutuhan (misalnya 300 ml santan ketal dari satu butir kelapa).

• Aneka Resep Takjil Berbuka Puasa, Ragam Gorengan, Dadar Gulung hingga Kue Lumpur

Setelah itu baru peras kembali kelapa dengan air panas untuk mendapatkan santan encernya.

Lagi-lagi takaran air bisa disesuaikan.

Menyimpan Santan

1. Santan sebaiknya direbus dulu jika tidak ingin langsung digunakan.

Cara ini akan membuat santan jadi awet dan tidak mudah basi.

• Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2019, Nastar Keju Hingga Putri Salju Mudah Dibuat Tanpa Oven

Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih lalu dinginkan.

2. Bisa disimpan di dalam freezer bila kebutuhannya masih sangat lama.

3. Santan yang akan diinapkan sehari, bisa disimpan di kulkas.

(TribunStyle.com/Galuh Palupi)