Cara Memeras Santan Kelapa yang Benar, Hidangan Lebaran Jadi Tidak Cepat Basi

TRIBUNSTYLE.COM - Selain ketupat, kita biasanya menyajikan berbagai macam sayur dan lauk pauk sebagai menu pendamping.

Menu pendamping yang dimakan bersama ketupat ini biasanya diolah menggunakan santan kelapa.

Padahal, salah satu kelemahan hidangan dengan santan adalah tidak awet, alias cepat basi.

Namun ternyata ada lo, cara uintuk mengatasi agar hidangan dengan santan kelapa tidak cepat basi.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut langkahnya:

• Kumpulan Resep Makanan Khas Lebaran, dari Opor Ayam Hingga Rendang

Memilih Kelapa

1. Pilih kelapa yang tua supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.

2. Kelapa bisa dikupas bisa juga tidak.

Tapi untuk menghasilkan santan yang putih bersih, lebih baik minta penjual untuk mengupas kelapa sebelum diparut.

Memeras Kelapa

• Aneka Resep Kue Kering Lebaran Unik Terbaru, Nastar Gulung Cantik hingga Lidah Kucing Tiga Rasa

1. Seduh kelapa parut dengan air panas supaya santan yang diperoleh maksimal dan santan jadi lebih tahan lama.

2. Aduk-aduk kelapa yang masih panas dengan sendok kayu sambil sekali-sekali ditekan.

Setelah hangat, lakukan pengadukan sambil diperas berulang-ulang dengan tangan.

Peras sambil ditampung santannya.

Takaran air untuk santan

• Resep Olahan Ayam Panggang Madu, Ayam Masak Santan & Ayam Woku Terbaru 2019 Enak untuk Buka Puasa