Cara Membuat Cimol Ikan:

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

2. Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Gulingkan ditepung sagu.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

5. Sajikan dengan taburan.

3. Cimol bumbu keju

Bahan-bahan:

-75 Ml air

-2 Siung bawang putih, ulek halus

-225 Gram tepung sagu

-1 Sdm tepung beras

-1 Batang daun bawang

-1/2 Sdt garam

-1 Sdt kaldu ayam bubuk

-Merica bubuk

-Minyak untuk menggoreng .

Cara membuat:

1. Rebus air dan bawang putih hingga harum.

2. Kemudian masukkan ke dalam tepung sagu, aduk rata hingga bergrindil.

3. Masukkan semua sisa bahan, kecuali minyak.

4. Lumurin tangan dengan sedikit minyak, uleni.

5. Tekstur jangan terlalu lembek / keras.

6. Bulet-buletkan, letakkan di dalam minyak dingin.

7. Kemudian nyalakan api kecil. goreng dengan diaduk terus, biar mendapatkan tekstur yang bulet sempurna.

8. Sajikan dengan bumbu keju.

Cimol keju siap disantap. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep cimol lainnya di sini...