Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Tempe dikenal sebagai makanan rakyat yang murah dan kaya nutrisi.

Tak heran kalau lauk sederhana ini kerap menjadi sajian sebagai hidangan keluarga.

Namun, ketika tempe diolah dengan baik, tempe bisa menjadi kudapan yang enak, gurih dan bikin nagih.

Salah satunya dijadikan tempe goreng.

Berikut ini kreasi membuat tempe goreng yang enak.

1. Tempe goreng bumbu kunyit

Baca juga: 3 Resep Membuat Aneka Tahu Goreng, Krispi, Daun Pandan dan Kunyit, Camilan Enak yang Mudah Dimasak

Baca juga: 4 Resep Buat Hidangan Serba Bacem, Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera: Masak Daging, Ayam

Durasi 30 menit

14 Potong Porsi

Ingredients

1. Bahan:

• 400 gram tempe, potong 7x4x1 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 600 ml air
• 600 ml minyak untuk menggoreng

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 cm kunyit
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tempe Goreng Bumbu Kunyit:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai  mendidih.

2. Masukan tempe. Masak di atas hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan. Bekukan dalam freezer.

3. Saat menyajikan, biarkan tempe di suhu ruang hingga tidak beku.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.