2 ekor ikan nila, potong jadi 3 bagian
1 cm kunyit
1 cm jahe
5 biji bawang merah
2 biji bawang putih
3 buah cabai
2cm laos, geprek
1 batang serai, bagi 3 lalu geprek
5sdm air asam jawa
2 lembar daun salam
garam secukupnya
1liter air
1 buah jeruk nipis
kemangi secukupnya
1 batang daun bawang
2 buah tomat, potong

Cara Membuat:

1. potong ikan dan beri perasan jeruk nipis. sisihkan

2. haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe dengan blender

3. tumis bumbu halus, laos, sereh, daun salam hingga wangi

4. masukkan potongan ikan dan air. masak hingga ikan matang dan bumbu meresap

5. tambahkan garam, asam jawa. koreksi rasa

6. jika sudah pas, masukkan ptongan tomat, daun bawang, dan kemangi lalu sajikan selagi hangat.

5. Gudeg Basah

Bahan:

- 500 gr Nangka muda (gori)
- 5 bh telur
- 100 gr kacang tunggak/merah
- Daun jati (gak pakai)
- kerupuk kulit/krecek secukupnya.
- 1000ml Santan encer(kira2)*maaf ga ditakar -300 ml santan ketal(kira2)

Bumbu halus:

- 1 sdm Lada
- 1 sdm ketumbar
- 6 buah kemiri
- 4 buah bawang putih
- 1cm jahe
- Gula pasir, sesuai selera
- Kaldu bubuk, 1 sachet
- garam, secukupnya
- kencur, secukupnya

Bumbu geprek:

- 3 lembar salam
- 2 batang serai
- 2 cm Laos, geprek

Cara Memasak:

1. Bersihkan nangka cuci lalu rebus nangaka, telur, kacang tunggak pakai daun jati, Biar hasil gudegnya cokat. Kalau ga ada daun jati masih bisa bikin gudeg ko, sisihkan angakat, bilas Lalu remas nagka.

2. kupas telur, sisihkan

3. Tumis pakai minyak bumbu halus, setelah harum masukan air(sedikit)lalu masukan telur rebus dan bumbu geprek

4. Setelah itu masukan nangka yg telah direbus, masukan santan encer, masukan kacang tunggak, krupuk kulit masak hingga mendidih air surut korekasi rasa, angkat. Beri taburan bawgor...sajikan. (TribunStyle.com/Nafis)

• 5 Ide Olahan Tahu Tempe Menu Buka Puasa Ramadhan 2020 Ekonomis, Simpel Mudah Dibuat Sendiri di Rumah