TRIBUNSTYLE.COM - Berikut ini adalah fakta tentang konsumsi susu sapi secara mentah tanpa diolah terlebih dahulu.

Susu sapi merupakan minuman yang banyak disukai oleh orang-orang dan banyak dikonsumsi karena kandungan nutrisinya yang tinggi.

Ada banyak jenis susu yang beredar di pasaran, salah satunya adalah susu sapi segar.

• 5 Manfaat Susu Almond Untuk Kesehatan, Bisa Membantu Menjaga Kesehatan Jantung

• 5 Manfaat Ajaib Susu untuk Kecantikan, dari Melembabkan Kulit hingga Mengecilkan Pori-pori

• 5 Manfaat Ajaib Susu dan Madu untuk Dijadikan Masker Wajah, Atasi Jerawat Hingga Cerahkan Kulit

Biasanya susu sapi segar diperoleh langsung dari peternakan sapi dan banyak juga yang mengonsumsinya langsung tanpa memasaknya terlebih dahulu.

Memang susu sapi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, tetapi apakah meminum susu sapi mentah aman untuk kesehatan?

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah penjelasan dari minum susu yang masih mentah.

• Susu mentah sebenarnya steril

Susu sapi yang belum diperah sebenarnya bersifat steril, tetapi proses pemerahannya bisa menjadi salah satu sebab terjadinya kontaminasi oleh bakteri dan kotoran.

Proses pemerahan susu bisa berpotensi membuat susu terkontaminasi oleh bakteri, baik dari kulit maupun feses sapi.

Selain itu, kebersihan pemerah dan peralatan perah juga bisa menjadi penyebab susu terkontaminasi.

• Tempat bakteri berkembang biak

Susu sapi mentah bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.

Hal ini disebabkan oleh kandungan nutrisi dan air yang tinggi.

Selain itu, suus juga memiliki tingkat asam yang netral yang sangat ideal untuk berkembang biaknya bakteri.

• Berpotensi menimbulkan penyakit

Susu sapi mentah jika langsung dikonsumsi tanpa melalui proses pengolahan terlebih dahulu bisa berpotensi menyebabkan berbagai penyakit.

Penyakit yang sering terjadi karena susu sapi mentah adalah diare, muntah, sakit perut, dehidrasi dan keracunan.

• Berisiko membahayakan ginjal

Keracunan yang disebabkan karena susu sapi di tingkat yang lebih tinggi bisa membahayakan ginjal.

Sebenarnya, keracunan susu sapi bisa pulih dengan cepat, tetapi ada kasus keracunan yang menyebabkan sindrom hemolitik uremik.

Sindrom ini bisa menyebabkan masalah kesehatan yang lebih serius seperti kerusakan ginjal.

• Susu sapi mentah perlu diproses terlebih dahulu

Susu sapi mentah sebenarnya harus melewati proses pemanasan terlebih dahulu sebelum bisa dikonsumsi.

Pemanasan ini bertujuan untuk membunuh bakteri yang ada dalam susu sapi.

Ada beragam bakteri berbahaya yang ada dalam susu sapi, seperti Salmonella, E coli, S. aureus, Yersinia enterocolitica, Campylobacter, dan Listeria monocytogenes.

Bakteri ini bisa mati hanya dengan cara dipanaskan dengan suhu tertentu. (TribunStyle.com/Anggie)

5 Jenis Produk Susu dan Perbedaan Manfaatnya, dari Susu Murni hingga Susu A2

TRIBUNSTYLE.COM - Susu ternyata memiliki berbagai jenis dan manfaat, berikut ini adalah beberapa jenis susu dan manfaatnya.

Susu adalah minuman sehat yang menjadi minuman populer karena dikenal kaya akan nutrisi di dalamnya.

Bahkan, susu disebut-sebut sebagai sumber protein hewani yang sangat bermanfaat.

Banyak orang memenuhi kebutuhan protein dengan mengonsumsi susu, terutama susu sapi.

• 5 Manfaat Susu Unta untuk Kesehatan, Nutrisi Lengkap dan Lebih Rendah Laktosa

• Berikut Ini Makanan dan Minuman yang Menjadi Tren di Tahun 2019, dari Es Kopi Susu hingga Boba

• Inilah 5 Manfaat Susu Kambing Etawa, dari Manfaat Kesehatan hingga Kecantikan

Susu dikonsumsi oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa sekalipun.

Sebagian besar orang hanya mengenal beberapa jenis susu saja.

Seperti yang banyak beredar yaitu susu bubuk, susu segar, dan susu kental manis.

Ternyata, susu memiliki beberapa jenis dan tiap jenisnya memiliki perbedaan.

• Susu Murni atau whole milk

Susu murni adalah salah sayu jenis susu yang sering ditemui dan banyak dikonsumsi.

Dalam satu cangkir susu murni mengandung sekitar 250 kalori, 8 gram protein dan 8 gram lemak.

Dengan kandungan tersebut, susu murni akan membuat perut menjadi kenyang lebih lama.

Pada penelitian yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa perempuan yang minum susu murni secara rutin akan sedikit mengalami kenaikan berat badan dibandingkan perempuan yang minum susu low fat.

• Susu bebas laktosa

Susu bebas laktosa dibuat untuk orang yang memiliki alergi atau intoleransi pada laktosa.

Laktosa adalah zat gula yang terdapat pada susu yang dicerna oleh tubuh dengan enzim laktase.

Saat enzim laktase tidak dapat memenuhi kebutuhan maka laktosa mengendap di usus dan menimbulkan masalah pencernaan.

Maka, susu bebas laktosa ini aman dikonsumsi oleh orang dengan intoleransi laktosa.

• Susu organik

Susu organik adalah produk susu yang dihasilkan dari sapi tyang diberi makan secara organik tanpa campuran zat lainnya.

Sapi-sapi yang menghasilkan susu organik diberi makan rumput dan tanpa diberi tambahan hormon.

Bahkan sapi penghasil susu oerganink diberi akses padang rumput selama 120 hari dalam setahun.

Kandungan susu organik tidak jauh beda dengan susu murni biaa, tetapi karena sapi organik lebih banyak mengkonsumsi rumput maka kandungan omega 3 pada susu organik lebih tinggi.

Penelitian yang dimuat dalam Journal Food Science and Nutrition 2019 mengatakan susu organik dari sapi yang diberi pakan rumput mengandung 147 persen omega 3 lebih tinggi dibandingkan susu konvensional.

• Susu skim atau susu rendah lemak

Banyak produk susu di pasaran yang melabeli produknya dengan label rendah lemak.

Dilansir dari Livestrong, Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan susu rendah lemak atau susu tanpa lemak untuk minuman sehari-hari orang yang sedang diet.

Susu rendah lemak memiliki asupan protein dan kalori yang sama dengan susu biasa, hanya kandungan lemaknya yang lebih rendah.

• Susu A2

Jika meminum susu rendah laktosa atau tanpa laktosa tetap membuat gangguan pada sistem pencernaan, maka bisa jadi ada kesulitan mencerna kandungan protein A1.

Menurut penelitian yang dimuat dalam Indian Journal of Endocrinology and Metabolism menyebutkan bahwa susu punya protein yang disebut kasein.

Susu sapi akan memproduksi dua jenis protein sekaligus yaitu A1 dan A2.

Susu yang hanya mengandung protein A2 saja akan menurunkan risiko timbulnya masalahj pencernaan dibandingkan susu dengan protein lengkap. (TribunStyle.com/Anggie)

• 5 Manfaat Ajaib Susu dan Madu untuk Dijadikan Masker Wajah, Atasi Jerawat Hingga Cerahkan Kulit

• 5 Jenis Produk Susu dan Perbedaan Manfaatnya, dari Susu Murni hingga Susu A2