Benarkah Masak Pakai Parasetamol Bikin Daging Cepat Empuk? Ternyata Bahaya! Bisa Rusak Hati & Ginjal

Zullies menegaskan, memasak menggunakan obat dengan kandungan parasetamol tetap berbahaya meskipun hanya satu butir yang digunakan.

"Memang efek bahayanya mungkin tidak selalu langsung terlihat kalau baru satu biji.

Tapi, jika perilaku seperti ini dibiarkan, bisa jadi akan menjadi kebiasaan dan mungkin juga ada yang memberikan (obat) lebih banyak," tandasnya.

Zullies menjelaskan, parasetamol yang dipanaskan saat mengempukkan daging bisa terhidrolisis menjadi senyawa beracun yang dikenal sebagai 4-aminofenol.

Senyawa tersebut dapat merusak hati dan ginjal, bahkan bisa mengakibatkan kegagalan organ.

"Bisa merusak hati dan ginjal dan mengakibatkan kegagalan organ," ujarnya.

Menurutnya, informasi cara mengempukkan daging dengan obat-obatan yang memiliki kandungan parasetamol sudah lama beredar di kalangan masyarakat.

"Itu berasal dari Nigeria. Tapi di negara tersebut, hal semacam ini juga sudah dilarang," ujar Zullies.

Baca juga: Lengket Tapi Segar Wanita Suka Makan Daging Ayam Segar dan Minum Telur Mentah, Intip Isi Kulkasnya

Dikutip dari laman BBC, Badan Nasional Pengawasan Obat dan Makanan Nigeria (NAFDAC) telah mengeluarkan peringatan terkait penggunaan parasetamol untuk memasak pada 2019.

Peringatan di Nigeria muncul usai ada unggahan media sosial terkait adanya resto yang memasak masakan menggunakan obat mengandung zat tersebut.

Menurut NAFDAC, penggunaan parasetamol untuk hal demikian adalah ilegal serta bisa merusak hati, ginjal, bahkan membunuh orang yang mengonsumsi makanan tersebut.

Badan tersebut juga menyarankan agar masyarakat mengempukkan daging dengan cara merendam daging tersebut di dalam air yang diberi sedikit garam lalu dibiarkan selama 30 menit.

Selain itu, terdapat juga sejumlah cara untuk membuat daging menjadi empuk, yakni:

• Memakai panci presto.
• Rendam daging di cuka, jus jeruk sebelum dimasak.
• Rendam dengan nanas, kiwi, jahe, pir Asia atau pepaya yang memiliki enzim yang bisa membuat daging empuk.
• Masak daging dengan perlahan.
• Gunakan alat pelunak daging.

Sakit Perut usai Makan Daging, Syok Pria Temukan Potongan Daging Berwarna Kuning, Keluar Saat BAB!

Astagfirullah, membeli jajanan atau makanan memang harus selalu hati-hati.