Cara Membuat Bumbu Sate Kambing untuk Momen Idul Adha, dari Bumbu Kacang hingga Bumbu Kecap

TRIBUNSTYLE.COM - Simak cara mudah membuat bumbu sate kambing di momen Idul adha.

Mulai dari bumbu kacang, bumbu ketumbar hingga bumbu kecap, sangat praktis dibuat.

Simak pula cara membakar satenya agar mendapatkan cita rasa yang lezat.

Apa saja bumbunya dan bagaimana cara membuatnya?

Baca juga: TIPS Menjaga Kesehatan Saat Perayaan Idul Adha & Makan Banyak Daging, Olahraga hingga Makan Sayuran

Idul Adha merupakan salah satu momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang.

Pasalnya, ada banyak daging sapi dan kambing yang dibagikan sebagai hasil penyembelihan hewan kurban.

Tak heran, aroma daging bakar dan masakan-masakan daging lainnya "saling bersahutan" kala Idul Adha.

Sate kambing menjadi salah satu masakan wajib kala Idul Adha tiba. Dengan bumbu sate yang pas, sate kambing tentu akan membuat perut keroncongan.

Berikut aneka resep sate kambing yang bisa dicoba di rumah:

Sate kambing bumbu kacang

Dikutip dari Kompas.com (31/7/2023) resep sate kambing bumbu kacang menjadi yang paling umum dijumpai.

Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo membagikan resep sate kambing bumbu kacang untuk 1 kilogram daging kambing:

Bumbu olesan sate kambing

• 120 gram kecap manis
• 10 gram garam
• 10 gram merica
• 50 gram margarin, lelehkan

Bahan bumbu kacang

• 100 gram bawang merah
• 80 gram bawang putih
• 50 gram cabai merah
• Kacang tanah secukupnya, haluskan
• Kecap manis secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membakar sate

• Potong daging kambing hingga berntuk kotak dadu
• Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah diremas-remas
• Diamkan selama 30 menit
• Ambil daging yang sudah dibungkus, tuskkan, dan lumuri dengan bumbu olesan yang sudah dicampurkan
• Marinasi daging dalam bumbu olesan selama sekitar satu jam hingga meresap
• Oleskan lagi bumbu ke permukaan daging
• Bakar hingga matang