4 Resep Membuat Martabak Asin Berbagai Kreasi, Pakai Jamur, Bayam, Misoa hingga Telur Mini

- 12 lembar kulit lumpia

- 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

- 75 gram misoa kering, seduh, tiriskan, potong-potong

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 3 butir telur, kocok lepas

Bahan Tumisan:

- 2 siung bawang putih, cincang kasar

- 2 buah cabai keriting, cincang kasar

- 100 gram daging giling

- 1 sendok teh kari bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Martabak Misoa:

1. Tumisan: tumis bawang putih dan cabai keriting sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

2. Campur bahan tumisan dengan misoa, bawang bombay, daun bawang, dan telur. Aduk rata.

3. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan isi. Bentuk kotak.

4. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

4. Martabak telur mini

Bahan:

• - 20 bh kulit lumpia, siap pakai.

Isian:

• - 3 bh telur bebek+1 bh telur ayam
• - 150 gr daging sapi,cincang
• - bisa diganti kornet/smooked beef
• - 5 batang Daun bawang
• - 1/2 bh bawang bombay,cincang
• - 3 bh bawang putih,cincang
• - 3 bh bawang merah,cincang
• - Merica,secukupnya
• - Kaldu bubuk,garam secukupnya
• - 1/2 sdt bubuk kari(optional)

Perekat:

• - Telur kocong atau
• - Tepung terigu dilarutkan dg sedikit air(kental)

Caranya:

• 1. Kocok semua telur, bumbui garam,kaldu bubuk, merica, bubuk kari, sisihkan
• 2. Tumis bawang2an masukan daging,setelah matang masukan telur kocok, masak stgh matang, matikan api
• 3. Masukan daun bawang aduk rata
• 4. Ambil 2 lembar kulit lumpia(tumpuk)
• Lalu masukan 1sdm isian, lipat membentuk amplop
• 5. rekatkan lalu goreng dg minyak panas api kecil. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep martabak asin lainnya di sini...