Olahan Lezat Daging Kurban Idul Adha, Intip Resep Mudah Memasak Iga Kambing Bakar, Gulai & Sate

Reporter: Yuliana Kusuma Dewi

TRIBUNSTYLE.COM - Berbagai masakan daging Idul Adha mudah dan lezat. Intip resep gulai kambing, iga kambing bakar dan sate sapi bumbu ketumbar.

Hari Raya Idul Adha 1442 Hijriah baru beberapa hari berlalu.

Di rumah-rumah dihidangkan berbagai olahan daging kurban baik sapi atau kambing.

Bingung mau menu apa lagi untuk memasak daging kurban?

TribunStyle.com rangkum dari Sajian Sedap beberapa resep masakan daging kurban yang bisa kamu coba.

Ada resep gulai kambing, iga kambing bakar dan sate sapi bumbu ketumbar.

Baca juga: RESEP Membuat Masakan Bumbu Lada Hitam, dari Daging Sapi, Cumi, Sosis, Lezatnya Buat Ketagihan!

Baca juga: Resep Lengkap Tongseng Kambing, Cara Membuat Daging Cepat Empuk, Teknik Memotong Jadi Kunci

1. Resep Gulai Kambing

Durasi menit

Porsi: 6 porsi

Bahan :

300 gram daging kambing, potong kotak
100 gram ati kambing, potong kotak, rebus
100 gram paru, potong kotak, rebus
100 gram limpa, potong kotak, rebus
100 gram usus kambing, potong-potong, rebus
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 buah asam kandis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan
2 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai