Tips Mengolah Tauge Tanpa Menghilangkan Nutrisinya dan Resep Memasak Sayur Taoge di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Taoge merupakan salah satu sayuran yang baik dikonsumsi setiap hari.

Sayur taoge ini memiliki kandungan vitamin A,C,E dan antioksidan yang dapat membantu menyehatkan kulit.

Namun untuk mengolah taoge menjadi masakan spesial, perlu diperhatikan agar tak merusak kandungan nutrisinya.

Baca juga: 4 RESEP Es Cincau, Minuman Menyegarkan Pelepas Dahaga di Siang Hari: Rasa Nangka, Strawberry

Baca juga: 3 RESEP Memasak Ikan Gurame di Rumah, Masak Asam Manis, Bakar Taliwang, Panggang Teriyaki

Berikut 5 tips mengolah taoge agar kandungan nustrisi tidak rusak:

1. Pilih tauge yang segar

Tauge yang segar memiliki tekstur renyah dengan tunas yang tumbuh.

Hindari tauge yang sudah layu dan memiliki tunas kecoklatan untuk menghindari keracunan makanan.

2. Bersihkan ujung tauge

3. Cuci tauge terlebih dahulu

Sebelum memasaknya, jangan lupa untuk mencuci tauge terlebih dahulu.

Meski tauge dikemas dalam plastik dan terlihat bersih, belum tentu tauge bebas bakteri.

Jangan lupa untuk mencuci tangan terlebih dahulu agar lebih higienis dan selanjutnya cuci tauge dengan air mengalir selama satu menit hingga bersih.

4. Masukkan tauge ke dalam kulkas

Untuk menyimpan tauge, letakkan dalam plastik atau wadah tertutup.

Simpan tauge di kulkas pada tempat terpisah agar tidak terkontaminasi bakteri dari sayuran lain.

5. Jangan memasaknya terlalu lama

Memasak tauge terlalu lama akan merusak tekstur dan mengurangi kandungan gizi di dalamnya.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tauge dan matikan api setelahnya.

Kamu juga bisa menyiramnya dengan air panas untuk membuatnya matang dan tetap renyah.

Resep memasak sayuran dari taoge

1. Tumis Tauge Ikan Asin

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

50 gram ikan gabus, diseduh, dipotong kotak, digoreng

250 gram tauge

Halaman selanjutnya

Halaman

123

Sumber: TribunStyle.com

Tags:

tumis tauge kedelai saus tiramIka Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhitaoge

Berita Terkait

Ikuti kami di

A_A

x

• Telegram
• Line
• Pinterest
• reddit
• Mix
• Flipboard