4 RESEP Memasak Olahan Terong di Rumah, Buat Sambal, Krispi, Bumbu Balado, Sajian Favorit Keluarga

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

3 buah terong, belah 2, potong-potong

50 gram teri jengki, seduh, goreng

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

50 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

3 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar

2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Balado Terong:

1. Goreng terong dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sdang asal layu. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan terong, garam, gula merah, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

4. Terong panggang

Bahan-bahan :

- 2 buah Terong Ungu

- 1 bungkus Saori Saus Teriyaki

- 2 sdm Minyak Goreng

Cara memasak :

Langkah 1

Iris terong memanjang, sisihkan.

Langkah 2

Olesi terong dengan SAORI® Saus Teriyaki, sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, panggang terong sambil diolesi bumbu SAORI® Saus Teriyaki, lakukan hingga terong matang, angkat dan sajikan.

Sangat mudah dan terlihat sangat lezat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep terong lainnya di sini...