Resep Masakan Rumahan
3 RESEP Masakan Spesial dari Kerang, Buat Rendang, Balado, Oseng, Favorit Keluarga di Rumah
Kumpulan resep memasak kerang menjadi sajian spesial di rumah, buat oseng, rendang dan balado.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
- 3 daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos pedas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan gula
- Sedikit air
Bumbu yang dihaluskan :
- 9 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 9 cabai merah (sesuai selera)
- 25 cabai rawit (bisa di skip)
Cara membuat :
1. Cuci bersih kerang di air mengalir, cangkang yg kotor bersihkan dg sikat, sampai benar2 bersih.
2. Rebus kerang bersama dg daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan amis. Rebus sampai cangkang kerang terbuka. Angkat, tiriskan
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan kerang. Aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang air, masukkan saos tiram, kecap manis,saos pedas, daun bawang, Kaldu jamur, garam, gula dan merica.
5. Terakhir masukkan irisan cabai merah dan ijo. Juda daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Angkat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
Baca artikel terkait resep Kerang lainnya di sini..
- 3 daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos pedas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan gula
- Sedikit air
Bumbu yang dihaluskan :
- 9 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 9 cabai merah (sesuai selera)
- 25 cabai rawit (bisa di skip)
