Resep Masakan Rumahan
3 RESEP Masakan Spesial dari Kerang, Buat Rendang, Balado, Oseng, Favorit Keluarga di Rumah
Kumpulan resep memasak kerang menjadi sajian spesial di rumah, buat oseng, rendang dan balado.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
- 5 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
Cara Membuat Balado Kerang:
1. Rendam kerang dalam air jeruk nipis dan campuran bumbu halus. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal berubah warna.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kerang. Masak sampai meresap dan matang.
3. Oseng kerang
Bahan :
- 1 kg kerang dara
- 1 batang daun bawang
- Cabai keriting merah dan hijau sesuai selera, iris serong
- 1 ruas lengkuas geprek
- 5 daun jeruk, buang tulangnya, robek kasar
