3 RESEP Masakan Spesial dari Kerang, Buat Rendang, Balado, Oseng, Favorit Keluarga di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Kerang adalah salah satu jenis seafood yang digemari banyak orang.

Kerang juga tinggi protein dan baik dikonsumsi.

Untuk memasak kerang juga sangatlah mudah dan praktis.

Berikut kumpulan resep spesial masakan kerang.

1. Kerang panggang rendang

Baca juga: 4 RESEP Memasak Belut Jadi Sajian Istimewa Keluarga di Rumah: Digoreng, Buat Sambal dan Penyet

Baca juga: 3 RESEP Memasak Bistik Ayam, Tempe, Daging Sapi, Menu Makan Malam Favorit Keluarga di Rumah

Bahan:

• -200 gram kerang simping

Bumbu Rendang:

• -1 lembar daun kunyit 
• -3 lembar daun jeruk, buang tulangnya 
• -1 batang serai, memarkan 
• -1 buah asam kandis 
• -500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

• -10 buah cabai merah keriting 
• -5 buah cabai merah besar 
• -8 butir bawang merah 
• -2 siung bawang putih 
• -2 cm jahe 
• -1 cm kunyit 
• -2 sendok teh ketumbar 
• -2 cm lengkuas 
• -1 3/4 sendok teh garam 
• -1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Kerang Panggang Rendang:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai matang dan setengah mengering.

2. Ambil kerang. Sendokkan bumbu rendang di atasnya.

3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.

2. Kerang balado

Bahan: