4 RESEP Kreasi Klepon, Makanan Tradisional yang Banyak Disukai Semua Kalangan, Masaknya Gampang

6. Setelah matang, dinginkan di cooling rack dan masukkan dalam wadah rapat.

3. Klepon labu kuning

Bahan-bahan:

• -200 Gram labu kuning,kukus, haluskan
• -200 Gram tepung ketan
• -100 Gram gula merah sisir halus
• -1/2 Sdt garam
• -2 Lembar daun pandan, buat simpul
• -Air secukupnya
• Untuk taburan:
• -1/2 Butir kelapa parut, ambil bagian putihnya
• -1/4 Sdt garam
• -1 Lembar daun pandan

Cara membuat:

• 1. Campur pure labu dengan tepung ketan dan garam, uleni hingga tidak lengket di tangan.
• 2. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah lalu bulatkan hingga rapi tidak ada gula yang keluar.
• 3. Didihkan air dengan daun pandan, rebus klepon hingga mengapung, angkat.
• 4. Gulingkan klepon di parutan kelapa yg telah dikukus, angkat.

4. Klepon klasik

Waktu: 30 Menit

Sajian: 40 Buah

Bahan Kulit:

200 gram tepung ketan putih

25 gram tepung sagu

1 sendok teh air kapur sirih

175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa

25 ml air suji, dari 10 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan

80 gram gula merah, sisir halus untuk isi

Bahan Taburan:

150 gram kelapa parut kasar

2 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Klepon Klasik:

1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan.

2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan santan dan air daun suji. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung.

5. Gulingkan di atas bahan taburan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep masakan lainnya di sini