Tak Hanya di Jamur Enoki, Bakteri Listeria Bisa Ditemukan di Berbagai Tempat Ini
Bakteri listeria yang sebabkan infeksi listerosis ini ternyata tidak hanya pada jamur enoki saja, ini berbagai tempat lainnya
Penulis: Nafis Abdulhakim
Editor: Amirul Muttaqin
lihat foto
Namun, dampaknya bisa fatak terhadap bayi yang dikandungnya.
Risiko terburuk, bayi bisa meninggal di dalam kandungan atau mengalami gejala infeksi yang mengancam jiwa selang beberapa hari setelah bayi lahir.
Tanda atau gejala infeksi listeria pada bayi yakni:
- Tidak berselera menyusu
- Rewel
- Demam
- Muntah
- Susah bernapas
Jika Anda mengalami gejala tersebut, ada baiknya segera menghubungi dokter.
Penyebab infeksi listeria
Ada beragam penyebab infeksi listeria, tak hanya dari jamur enoki.
Melansir Web MD, infeksi listeria bisa disebabkan bakteri yang tumbuh di suhu dingin, termasuk lemari es.
Bahkan, proses pembekuan tak bisa membunuh bakteri penyebab keracunan makanan ini.
Begitu sudah mencemari makanan, Anda tidak bisa melihat, mencium, atau merasakan kontaminasi bakteri ini.
Kebanyakan, sumber infeksi listeria berasal dari daging yang tidak dimasak dengan benar atau dari produk susu yang tidak dipasteurisasi.
Melansir Better Health, makanan berisiko tinggi tercemar bakteri listeria di antaranya:
- Makanan laut siap saji seperti ikan asap, kerang, tiram
- Makanan laut mentah seperti sashimi atau sushi
- Buah dan sayuran siap saji seperti salad, prasmanan, sampai di roti isi
- Buah, sayuran, jamur segar yang tidak higienis
- Daging siap saji yang tidak dimasak ulang seperti ham, sosis, salami, dll.
- Susu dan produk susu yang tidak dipasteurisasi
- Makanan siap saji dan daging sisa yang tidak dipanaskan ulang lebih dari sehari
- Saus atau sambal yang digunakan untuk cocolan sayur atau buah segar tak higienis
Infeksi bakteria bisa diatasi dengan pengobatan antibiotik.
Namun utamakan langkah pencegahan dengan menjaga kebersihan bahan makanan dan memasak makanan dengan benar.
(TribunStyle.com/Nafis,Kompas.com/Mahardini Nur Afifah)
• TREN Kekinian, Jamur Enoki Dimusnahkan karena Kandung Bakteri Listeria, Begini Cara Masak yang Benar
• Tak Cuma Batuk, Sesak, & Demam, Kenali Gejala Paling Umum Dirasakan Pasien Virus Corona di Indonesia
