Tak Hanya di Jamur Enoki, Bakteri Listeria Bisa Ditemukan di Berbagai Tempat Ini
Bakteri listeria yang sebabkan infeksi listerosis ini ternyata tidak hanya pada jamur enoki saja, ini berbagai tempat lainnya
Penulis: Nafis Abdulhakim
Editor: Amirul Muttaqin
lihat foto
Sementara listerosis yang lebih parah gejalanya termasuk sakit kepala, leher kaku, bingung, kehilangan keseimbangan, hingga kejang.
Di Amerika Serikat, sebelum jamur enoki, beberapa makanan telah dikaitkan dengan wabah listerosis ini.
Makanan itu antara lain susu dan keju mentah, es krim, sayuran mentah dan sayur olahan, buah mentah dan buah olahan, unggas mentah atau kurang matang, sosis, hot dog, daging deli, ikan mentah atau asap, dan makanan laut.
Selain makanan manusia, bakteri L. monocytogenes juga telah ditemukan dalam makanan hewan peliharaan mentah.
Kenali Infeksi Listeria, Disebabkan Jamur Enoki yang Telah Terkontaminasi Bakteri
Beredar temuan produk jamur enoki yang telah terkontaminasi listeria monocytogenes.
Kejadian tersebut membuan Kementerian Pertanian dan otoritas keamanan pangan di berbagai negara memperketat peredaran jamur enoki.
Pengawasan ekstra dilakukan untuk mendeteksi jamur enoki ini.
Mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri ini bisa menyebabkan infeksi listeria.
Melansir Kompas.com, di Amerika Serikat, infeksi akibat makan jamur enoki menyebabkan empat orang meninggal.
Serta menyebabkan 30 orang dirawat di rumah sakit.
Lantas, apa itu infeksi listeria?
Infeksi listeria merupakan penyakit yang diakibatkan oleh kontaminasi bakteri dari makanan.
Melansir Mayo Clinic, infeksi bakteri listeria umumnya tidak memengaruhi orang dalam kondisi sehat.
Namun, penyakit ini berdampak fatal bagi ibu hamil termasuk bayi di dalam kandungan, bayi baru lahir, orang berusia di atas 65 tahun, dan pemilik imun lemah.
