Tak Hanya di Jamur Enoki, Bakteri Listeria Bisa Ditemukan di Berbagai Tempat Ini

Bakteri listeria yang sebabkan infeksi listerosis ini ternyata tidak hanya pada jamur enoki saja, ini berbagai tempat lainnya

Kolase Tribunnews (fda.gov dan freepik)
Ilustrasi jamur enoki dan bakteri listeria 

TRIBUNSTYLE.COM - Infeksi listeria menjadi pemberitaan yang heboh saat ini karena berkaitan dengan jamur enoki.

Ministry of Food and Drug Safety Korea Selatan menemukan bakteri Listeria monocytogenes pada jamur enoki pada Maret 2020.

Jamur tersebut diproduksi perusahaan pangan Sun Hong Foods asal Negeri Ginseng.

Melansir laman resmi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat via Kompas.com, pihaknya telah menarik jamur enoki dari perusahaan tersebut setelah adanya bakteri listeria.

Listeria merupakan penyakit yang disebabkan oleh bakteri yang bernama Listeria monocytogenes.

Bakteri ini bisa hidup di lingkungan seperti tanah, air, lingkungan lembap, hewan, dan vegetasi yang membusuk.

Ilustrasi jamur enoki
Ilustrasi jamur enoki ((SHUTTERSTOCK/K321))

Tak hanya itu, bakteri ini juga bisa bertahan hidup di pendingin udara atau makanan yang diawetkan.

Kontaminasi bakteri listeria ini bisa terjadi saat makanan dalam proses panen, diolah, disiapkan, dikemas, diangkut, atau bahkan saat disimpan.

Penyebaran bakteri ini juga bisa melalui hewan.

Makanan hewan juga bisa terkontaminasi bakteri ini.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Nafis Abdulhakim
Editor: Amirul Muttaqin
Sumber: TribunStyle.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved