Tak Hanya di Jamur Enoki, Bakteri Listeria Bisa Ditemukan di Berbagai Tempat Ini

TRIBUNSTYLE.COM - Infeksi listeria menjadi pemberitaan yang heboh saat ini karena berkaitan dengan jamur enoki.

Ministry of Food and Drug Safety Korea Selatan menemukan bakteri Listeria monocytogenes pada jamur enoki pada Maret 2020.

Jamur tersebut diproduksi perusahaan pangan Sun Hong Foods asal Negeri Ginseng.

Melansir laman resmi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat via Kompas.com, pihaknya telah menarik jamur enoki dari perusahaan tersebut setelah adanya bakteri listeria.

Listeria merupakan penyakit yang disebabkan oleh bakteri yang bernama Listeria monocytogenes.

Bakteri ini bisa hidup di lingkungan seperti tanah, air, lingkungan lembap, hewan, dan vegetasi yang membusuk.

Tak hanya itu, bakteri ini juga bisa bertahan hidup di pendingin udara atau makanan yang diawetkan.

Kontaminasi bakteri listeria ini bisa terjadi saat makanan dalam proses panen, diolah, disiapkan, dikemas, diangkut, atau bahkan saat disimpan.

Penyebaran bakteri ini juga bisa melalui hewan.

Makanan hewan juga bisa terkontaminasi bakteri ini.

Sehingga jika hewan piaran mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri ini, tidak menutup kemungkinan hewan piaraan bisa menyebarkan bakteri ini.

Semua orang bisa terinfeksi bakteri ini.

Namun yang paling rentan yakni orang tua, orang dengan sistem imun buruk, penderita penyakit kronis, ibu hamil, dan bayi baru lahir.

Dalam beberapa kasus, infeksi listeria ini bisa menyebabkan korbannya meninggal.

Gejala orang terinfeksi bakteri yang tergolong ringan ceperti demam, nyeri otot, mual, muntah, dan diare.