7 Resep Opor Ayam Hidangan Wajib Khas Lebaran, dari Bumbu Padang Hingga Jawa, Bikin Lidah Bergoyang

Masukan ayam potong ke dalamnya. Aduk dan masak sampai warnanya berubah.

Taburkan santan, garam dan gula pasir.

Nah, opor ayam kampung siap disajikan. Biasanya penyajian dikombinasikan dengan lontong.

• 10 Resep Kue Kering Khas Lebaran, Lezat & Anti Ribet Bikinnya, Cocok untuk Kudapan Idul Fitri 2020

3. RESEP OPOR AYAM LEBARAN

Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat dan di makan bersama keluarga tericinta.

Bahan-bahan:
Ayam 1 ekor
Satan kara (2 bungkus)
Air seperlunya
Daun bawang, potong tipis-tipis (3 batang aja)
Daun jeruk (3 lembar)
Daun salam (2 lembar)
Sereh yang digeprek (2 batang)
Lengkus, digeprek (1 ruas)
Garam seperlunya
Gula pasir seperlunya
Bawang goreng

Bumbu halus:
Bawang merah (8 buah)
Bawang putih (6 buah)
Kemiri yang disangrai (5 buah)
Ketumbar (1/2 sdt)
Merica (1/2 sdt)
Kencur (1 cm)
Jahe (2 cm)

Cara membuat:

Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan.

Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan ayam. Diamkan beberapa menit agar bumbunya meresap.

Siapkan minyak dan panaskan.

Tumis bahan-bahan; bawang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Jika aromanya sudah harum, masukan ayam dan tumis hingga baunya harum dan wangi.

Lalu masukan air dan tunggu ayam sampai matang.

Kemudian campurkan santan, garam, gula secukupnya dan biarkan sampai kuah mendidih.