7 Resep Opor Ayam Hidangan Wajib Khas Lebaran, dari Bumbu Padang Hingga Jawa, Bikin Lidah Bergoyang

Setelah santan terihat menyusut, tambahkan santan kental bersamaan dengan bumbu lainnya.

Masak sampai daging ayam empuk kemudian angkat dan sisihkan.

Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya.

• TIPS Memasak Opor Ayam Kampung Menu Andalan saat Lebaran Idul Fitri 2020, Dijamin Dagingnya Empuk

2. RESEP OPOR AYAM KAMPUNG

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Sebenarnya ini tergantung selera masing-masing.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan:
2 kilogram ayam kampung
Gula pasir
1 L santan
Garam
Minyak goreng
3 cm lengkuas, digeprek
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan

Bumbu:
1/4 sdt jinten
1/4 butir pala
1 sdt merica butir
5 kemiri
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Cara membuat:

Ayam kampung dipotong-potong.

Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.

Semua bumbu tersebut ditumis dengan minyak panas.

Tambahkan pula sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.

Aduk-aduk sampai aromanya harum.