5 Resep Menu Masakan untuk Buka Puasa & Sahur Ramadhan 2020, Ada Udang Woku dan Garang Asem Ayam

750gr ayam, potong kecil2
5buah tomat hijau, iris (boleh diganti belimbing wuluh)
Segenggam cabai rawit utuh
2buah cabai merah besar, potong serong
2buah cabai hijau besar, potong serong
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu iris:

5siung bawang putih
8siung bawang merah
2cm jahe, geprek
3cm lengkuas, geprek
2batang serai, geprek
2lembar daun jeruk
5lembar daun salam

Bumbu lain:

50gr fibercreme (bisa diganti 65ml santan kental)
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

- Tumis semua bumbu iris hingga harum dan garing, beri air secukupnya.

- Masukkan fibercreme/santan kental, irisan cabai, dan cabai rawit utuh.

- Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasanya (pastikan untuk melebihkan sedikit gula dan garam karena akan ada proses pengukusan).

-Matikan api, masukkan ayam dan potongan tomat/belimbing wuluh.

- Siapkan daun pisang, beri plastik lebar diatasnya lalu timpa/tumpuk lagi dengan daun pisang, kemudian masukkan ayam beserta kuahnya.

- Bungkus membentuk tum, lakukan hingga adonan habis.

- Kukus selama 20-30menit/hingga matang.

- Garang asem ayam siap disajikan.

4. Buntil Daun Pepaya