Resep Es Segar Aneka Rasa untuk Berbuka Puasa Ala Mak Frida, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah resep es segar aneka rasa yang cocok untuk berbuka puasa hari ini.

Sudah kepikiran mau buka puasa pakai apa nanti sore?

Es cendol, es jus, es buah, atau es campur?

Pilihan berbagai minuman segar itu pasti sudah membayang- bayangi benakmu seiring semakin dekatnya waktu berbuka puasa.

Mumpung waktu berbuka puasa masih lama, kamu bisa intip resep macam-macam es segar yang bisa dibuat sendiri dengam mudah di rumah.

Daripada bingung ingin menyiapkan minuman apa untuk berbuka puasa nanti, yuk simak resep yang dibagikan oleh Frida Rezania atau yang kerap disapa Mak Frida, penulis buku "Resep Simple Frida" melalui Instagram @fridajoincoffee berikut ini.

• 4 Tips agar Tidak Makan Terlalu Banyak saat Berbuka Puasa, Berat Badan Tetap Terjaga selama Ramadhan

• JANGAN Santap Kombinasi Makanan Ini Saat Berbuka Puasa, Bisa Mengganggu Pencernaan

Es Markisa Kolang Kaling

Bahah-bahan:

• 500 gram kolang kaling
• 250 gram gula pasir
• 3 lembar daun jeruk
• 250 ml air
• Air cucian beras
• 5 buah markisa
• 500 ml air
• 100 gr gula pasir/sesuai selera
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kolang-kaling, kemudian rendam dengan air cucian beras selama 1 jam. Tiriskan.
2. Campurkan kolang-kaling, gula pasir, daun jeruk dan air.
3. Rebus dengan api kecil hingga kolang-kaling empuk dan air gula menyusut.
4. Matikan api kompor, biarkan hingga dingin.
5. Dalam panci, rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
6. Matikan api kompor, kemudian masukkan markisa yg sudah dikerok.
7. Aduk rata sambil disaring dan ditekan-tekan pakai sendok supaya sari markisanya keluar. Dinginkan.
8. Dalam gelas saji, masukkan kolang-kaling, tuang sirup markisa, tambahkan es batu dan bisa ditambah selasih jika ada.

Rainbow Pearl in the Blue Ocean

Bahan Rainbow Pearl:

• 150 gr tepung tapioka
• 300 ml air, boleh tambah corn syrup supaya boba manis
• Konsentrat warna kuning, merah dan biru dari @wijayaputraadiperkasa

Bahan Blue Ocean:

• 500 ml soda
• 1 buah lemon, peras
• Corn syrup secukupnya
• 1 sdt Konsentrat warna biru, dilarutkan dalam 50 ml air mineral
• Campurkan semua bahan Blue Ocean ke dalam wadah

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tuang air mendidih ke tapioka, tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni (kurang lebih sekitar 125 ml).
3. Pastikan airnya mendidih karena kalau airnya dingin tepung tapioka tidak bisa dibentuk.
4. Setelah kalis seperti dough, bagi adonan menjadi 3 bagian, tambah konsentrat warna, uleni lagi.
5. Tutup adonan dengan plastik supaya tidak kering.
6. Ambil sedikit adonan, kemudian gulung memanjang lalu potong kecil-kecil.
7. Bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
8. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bulatan boba lalu rebus hingga mengapung (matang).
9. Tiriskan, kemudian masukkan ke dalam air es supaya tidak lengket.
10. Penyelesaian: masukkan boba ke dalam gelas, tambahkan Blue Ocean, beri tambahan es batu dan sajikan.

Es Kuwut

Bahan-bahan:

• Kelapa muda, serut
• Buah melon, serut
• Air kelapa/air biasa
• Biji selasih, rendam air sebentar
• Sirup Melon/Leci atau sirup gula (250 gula pasir + 100 ml air panas)
• Jeruk nipis