Berikut Ini Adalah Fakta Susu Pasteurisasi Dibanding Susu Segar, dari Proses hingga Rasanya

TRIBUNSTYLE.COM - Berikut ini adalah fakta tentang susu pasteurisasi dibandingkan dengan susu murni.

Ada berbagai produk susu yang beredar di pasaran dengan kandungan dan proses pengolahan yang berbeda.

Dengan bahan dasar yang sama yaitu susu sapi, kemudian susu sapi tersebut diolah menjadi berbagai jenis susu seperti susu UHT, susu skim, hingga susu rendah laktosa.

Salah satu olahan susu sapi yang banyak di pasaran adalah susu pasteurisasi.

Susu pasteurisasi adalah susu segar yang diproses dengan pemanasan dalam suhu 63 derajat selama 30 menit.

• 4 Jenis Susu dan Olahannya yang Mampu Mengobati Asam Lambung Naik, Termasuk Smoothie Pisang

• Berikut Ini Adalah Fakta Unik Tentang Susu Rendah Lemak, Baik untuk Orang yang Sedang Diet

• Jangan Cuma Minum Air Putih, Simak 5 Minuman Sehat Ini dari Susu hingga Coklat Panas

Hal ini dilakukan untuk membunuh mikroba yang ada dan berkembang pada susu.

Susu mengandung komponen nutrisi yang tinggi, sehingga sangat rentan dengan pertumbuhan bakteri dalam susu.

Maka mengonsumsi susu yang diolah terlebih dahulu dengan cara pasteurisasi lebuh aman daripada mengonsumsi susu segar.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah fakta tentang susu pasteurisasi dibandingkan dengan susu segar.

• Mengurangi risiko penyakit

Susu pasteurisasi diproses dengan cara memanaskan dalam suhu tertentu, sehingga bakteri pada susu akan mati.

Hal ini tentu saja menjadi kelebihan susu pasteurisasi dibandingkan dengan susu segar karena bakteri yang ada dalam susu sudah mati karena proses pemanasan.

Banyak bakteri-bakteri berbahaya yang ada pada susu dan bisa menimbulkan berbagai penyakit pada manusia.

• Kandungan nutrisi tidak berkurang

Banyak mitos yang mengatakan bahwa susu yang diproses dengan cara pasteurisasi akan mengurangi kandungan nutrisi didalamnya.

Mitos ini sama sekali tidak benar, karena susu pasteurisasi tetap memiliki nutrisi yang sama dengan susu segar.

Beragam nutrisi yang ada dalam susu seperti protein, lemak dan vitamin tetap dan tidak berubah karena proses pasteurisasi.

• Cita rasa susu pasteurisasi tidak berubah