Cara Membuat dan Minum Kopi Tubruk yang Mantap, Seduh dan Sruput Sambil Berbincang

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah cara membuat dan minum kopi tubruk yang mantap jiwa, jangan lupakan proses blooming.

Kopi tubruk adalah jenis minuman kopi yang khas orang Indonesia.

Tidak seperti sajian kopi espresso based seperti latte dan teman-temannya, cara membuat kopi tubruk sangat mudah dan simpel.

Metode ini sebenarnya hampir mirip dengan metode-metode penyeduhan kopi pour over, seperti v60.

Cara mengekstraknya dengan langsung menyiramkan air panas ke bubuk kopi.

• 5 Kopi Tradisional dari Beberapa Daerah di Indonesia, dari Durian hingga Arang yang Menyala

• Cara Mencegah Asam Lambung Naik saat Minum Kopi, Jangan Lupa Sarapan Dulu

Cara dan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam membuat kopi tubruk adalah sebagai berikut.

1. Air

Lebih dari 90 persen bagian kopi tubruk adalah air.

Maka, air punya peranan penting untuk memastikan rasa kopi tubruk mantap.

Gunakan air yang bersih dengan temperatur yang pas, kira-kira 90 derajat, bukan air yang mendidih.

Jika tidak punya termometer, pakai rumus kira-kira saja, yakni masak air hingga mendidih, kemudian biarkan sekitar 1 sampai 2 menit.

2. Bubuk Kopi

Bagian lain yang tak kalah penting adalah kopi yang akan digunakan.

Gunakan bubuk kopi segar, sangat direkomendasikan gunakan yang baru saja digiling.

Giling kopi dengan ukuran tengah atau medium, tidak kasar, tapi juga tidak terlalu halus.