Manfaat 8 Sayuran Sehat yang Ada Dalam Pecel, dari Taoge hingga Kacang Panjang

Protein mempunyai fungsi yang sangat beragam, bisa memperkuat tulang, hingga menjaga kesehatan kulit dan pembuluh darah.

Selain itu, protein juga digunakan tubuh untuk bahan mereparasi jaringan dan memproduksi hormon dan enzim lainnya.

Protein paling banyak bisa didapat dari daging dan susu.

Namun untuk kamu yang bosan dengan daging tetapi ingin mendapatkan asupan protein, bisa juga mendapatkan protein dari sayur-sayuran.

Protein yang terdapat dalam daging atau segala macam produk hewan adalah protein hewani.

Sedangkan protein yang terdapat pada sayur dan tumbuh-tumbuhan lainnya adalah protein nabati.

Berikut ini sayuran yang memiliki protein nabati yang tinggi.

• Kembang kol

Kembang kol bisa jadi pilihan makaman untuk diet, dalamm 100 gram kembang kol mengandung 3 gram protein dan 25 kalori.

Selain itu, kembang kol juga kaya dengan potasium, kalsium, magnesium, dan zat besi.

• Jamur

Jamur bisa dinikmati dengan digoreng ataupun ditumis.

Jamur memiliki protein nabati yang tinggi dan dapat menjaga sistem kekebalan tubuh.

• Jagung

Jagung yang memiliki karbohidrat yang tinggi ternyata juga memiliki kandungan protein nabati yang tinggi.

Konsumsi jagung rebus sebagai pengganti nasi dapat membantu pencernaan karena seratnya yang melimpah.

• Bayam

Bayam yang direbus mengandung protein nabati yang tinggi, selain protein yang tinggi , bayam juga mengandung vitamin B kompleks dan vitamin C.

• Kacang-kacangan

Kacang-kacangan biasa disebut dengan super food karena kaya vitamin A, serat dan potasium.