Tips Memasak Daging Ayam hingga 4 Cara Menggorengnya Agar Tidak Keras, Ada Trik & Bumbu Khususnya

 1. Tusuk daging ayam dengan garpu atau tusuk gigi

Daging ayam yang sudah dibersihkan dan dibumbui bisa ditusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa bagiannya.

Cara ini agar membuat serat-serat daging bisa lebih lunak, sehingga saat digoreng, bumbu bisa lebih meresap dan daging tidak terlalu alot.

Khusus untuk daging ayam bagian dada yang memiliki banyak serat bisa ditusuk beberapa bagian agar daging lebih empuk untuk dikonsumsi.

2. Gunakan banyak minyak yang baru

Sangat disarankan menggunakan banyak minyak saat menggoreng ayam atau deep frying.

Ayam perlu dalam kondisi terendam sempurna agar matangnya merata.

Minyak goreng yang digunakan juga sebaiknya yang baru, agar bisa menghasilkan rasa yang lebih gurih dan renyah.

3. Saat menggoreng, gunakan api kecil

Bila api kompor yang digunakan terlalu besar, ayam yang digoreng bisa terasa alot.

Gunakan api kecil agar proses memasak bisa lebih merata, pada bagian dalam dan luar daging ayam pun bisa matang lebih baik dengan api kecil.

Sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng dengan api kecil sampai minyak benar-benar panas, lalu masukkan daging ayam kemudian besarkan api sedikit.

4. Gunakan margarin

Untuk porsi daging ayam yang kecil (dengan potongan kecil), goreng ayam dengan margarin.

Aroma daging ayam bisa lebih harum dan rasanya pun lebih gurih. 

Empat tips diatas adalah tips dasar untuk membuat ayam goreng yang empuk dan tidak alot.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! (Tribunstyle.com/Anggia)