7 Makanan Khas Jawa Tengah Paling Maknyus Versi Bondan Winarno, Mulai dari Mangut Hingga Tauto!

Sementara lengkuas dan bawang putih mewaliki unsur-unsur soto yang populer di Jawa.

Nasi gandul favorit pak Bondan Winarno ada di Nasi Gandul H.A. Warsimin, Jl. Kyai Pupus 33, Desa Gajah Mati, RT 03.02, Pati.

• Bondan Winarno Meninggal Dunia, Lihat Foto Masa Mudanya! Ganteng Banget!

6. Sate Buntel

Sate buntel merupakan salah satu sajian khas Solo.

Terbuat dari daging kambing dicincang halus, dibumbui secara minimalis, lalu dibungkus dengan lembaran lemak tipis (lemak jala).
Bentuknya mirip sosis kambing yang ditusuk dengan bilah bambu, lalu dibakar.

Sate buntel disajikan dengan sambal dari kecap manis disertai rajangan cabai rawit dan bawang merah.

Biasanya juga disertai rajangan kol dan beberapa iris tomat segar.

Sate buntel favorit pak Bondan Winarno ada di Warung Sate Kambing Tambaksegaran Asli, Jl. Sutan Syahrir 149 Solo yang buka di Jl. Gajah Mada 39 Solo; dan di Warung Ibu Hj. Bejo, Jl. Parunggu 10, Lojiwetan, Solo.

7. Tauto

Tauto adalah salah satu versi soto di Indonesia yang berasal dari Pekalongan.

Bedanya, tauto bukanlah jenis soto yang encer dan segar.

Tauto bisa disejajarkan dengan coto (soto versi Makassar) sebagai soto berkuah garang.

Kuahnya sendiri terbuat dari kaldu sai atau kerbau, dimasak dengan tauco dan bumbu-bumbu tajam nan pedas.

Karena itu makan tauto harus disertai dengan nasi dalam jumlah banyak agar tidak kepedasan atau terlalu gurih.

Tauto favorit pak Bondan Winarno ada di Warung Soto PPIP, Jl. Dr. Wahidin (depan Koperasi Batik) Pekalongan; di WM. Pak Masduki di Alun-alun Pekalongan; dan di WM. H. Rochmani, terminal Sayun; serta Warung H. Damudji di Jl. Agus Salim Pekalongan.
(Tribunstyle/ Irsan Yamananda)