7 Makanan Khas Jawa Tengah Paling Maknyus Versi Bondan Winarno, Mulai dari Mangut Hingga Tauto!

Beberapa ikan yang sering dipakai adalah ikan pari, manyung, dan lele.

Mangut favorit pak Bondan Winarno ada di Warung Makan Sederhana, Jl. Silugonggo 18A, Kauman (depan Polsek), Juwana, Pati; dan di Warung Nasima, Jl. Menoreh Raya 108, Simongan, Semarang.

• Pak Bondan Meninggal - Tiga Hari yang Lalu Unggah Foto Ini, Cucu Bondan Winarno Sudah Punya Firasat?

2. Lontong Opor

Hidangan kedua yang dianggap paling maknyus oleh Bondan Winarno adalah lontong opor.

Makanan yang biasanya muncul di perayaan Idul Fitri ini biasanya dimakan dengan sambal goreng krecek dan gulai koyor.

Khusus lontong opor, favorit pak Bondan Winarno jatuh pada lontong opor Mbak Tum, yakni di Warung Tenda Mbak Tum, Jl. Peterongan, seberang Sri Ratu, Semarang.

3. Nasi Pindang

Nasi pindang adalah masakan berkuah khas Kudus.

Kuah cokelat dalam hidangan ini berasal dari keluak yang jadi salah satu bahan masakannya.

Penggunaan daging kerbau dalam hidangan ini rupanya merupakan bentuk toleransi dari Sunan Kudus saat menyiarkan agama Islam di sana.

Sunan Kudus tidak mau melukai hati umat Hindu dengan melarang umat Islam menyembelih sapi yang dianggap satwa sakral oleh umat Hindu.
Sebagai gantinya, yang disembelih adalah kerbau.

Sesaat sebelum disajikan, beberapa lembar daun so (daun melinjo muda) dimasukkan ke dalam kuahnya yang mendidih.

Daun so ini merupakan bagian wajib dari sajian nasi pindang.

Nasi pindang favorit pak Bondan Winarno ada di Soto Kerbau/Ayam Mbak Mar, Taman Bojana (Ramayana) Kios Nomor 29, Kudus.