Mitos Makanan Sehat - Wah, Ini Dia 5 Hal Salah Kaprah Tentang Sayuran

Seledri juga punya banyak protein dan kalsium.

2. Sayuran segar selalu lebih baik dari sayur kaleng atau beku

fitday.com

Kalau di halaman rumahmu sudah bisa menanam sayuran sendiri, wah, ini bukan masalah lagi,

Karena tinggal petik gitu aja, kan, ya pasti udah sehat itu.

Tapi kalau kamu beli di pasar atau supermarket yang katakanlah harus dikirim dari tempat yang jauh.

Pasti dalam proses pengiriman tersebut juga bisa mengurangi nutrisi dalam sayuran itu, walau disitu tertulis sayuran segar.

Nah, isu pengiriman ini bisa mengurangi unsur di dalam suatu sayuran.

Jadi dengan dibekukan atau dikalengkan, kadang sayuran bisa lebih tahan lama.

Terkadang sayuran kaleng gitu bisa lebih banyak vitaminnya, lho.

3. Mentah lebih baik, dari masak

rodalesorganiclife.com

Belum ada kepastian antara sayuran mentah dan sudah dimasak.

Memang terkadang panas pada saat kamu memasak sayur dapat mengurangi khasiat dari sayuran.

Tapi ada juga  makanan yang dimasak malah menambah nutrisi yang keluar dari sayuran tersebut.

Paling banyak disebutin, sih, tomat.

Tomat jika dimasak atau direbus terlebih dahulu likopen yang membantumu memerangi kanker prostat bisa bertambah banyak dibanding dengan yang mentahnya.