Inilah cara mudah membuat Es Kweni Gula Merah khas Lampung, kuncinya blender lembut agar teksturnya halus, segarnya pas untuk cuaca panas terik

TRIBUNSTYLE.COM - Es Kweni Gula Merah khas Lampung adalah minuman tradisional yang memadukan aroma khas mangga kweni dengan manisnya gula merah cair.

Rasa asam-manis yang seimbang membuat minuman ini cocok untuk menyegarkan tubuh saat cuaca panas, apalagi dengan tambahan es batu yang memperkuat kesegarannya.

Berikut ini cara mudah membuat Es Kweni Gula Merah khas Lampung. Kuncinya adalah mem-blender mangga kweni hingga lembut agar teksturnya halus dan mudah menyatu dengan gula merah serta es batu. Sajikan dingin, dan rasakan kombinasi rasa yang khas, segar, dan menyenangkan di setiap tegukan.

Waktu: 20 Menit, Sajian: 10 Buah

Bahan-bahan:

• 250 gram mangga kweni, potong kotak 1 cm
• 250 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
• 200 gram cincau hijau, potong kotak 1 cm
• 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir
• 1.000 ml air
• 500 gram es serut

Cara Membuat Es Kweni Gula Merah:

1. Rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring dan dinginkan.

2. Masukkan mangga kweni. Simpan dalam lemari es sampai gula meresap ke mangga.

3. Tambahkan cincau hitam, cincau hijau, dan air jeruk nipis.

4. Sajikan dengan es serut.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )