TRIBUNSTYLE.COM - Kurangnya kewaspadaan menyebabkan seluruh anggota keluarga mengalami masalah kesehatan.

Apalagi jika tidak didiagnosis dengan benar, pasien bisa merasakan akibat yang sangat fatal.

Kangkung memang sangat bergizi dan dapat diolah ke berbagai menu makanan lezat.

Baca juga: Sangat Enak Dikira Kangkung, Keluarga Ini Syok Baru Menyadari yang Disantap Ganja: Ampun Tuhan!

Akan tetapi sayuran satu ini juga mengandung bahaya bagi kesehatan, apalagi yang memakannya mentah.

Apalagi keluarga yang memiliki kebiasaan makan kangkung mentah atau yang hanya dicelupkan ke dalam hotpot.

Namun para ahli mengingatkan bahwa kebiasaan ini akan berbahaya, selain masalah infeksi parasit, juga ada resiko keracunan akibat kontaminasi bahan kimia.

Melansir dari eva.vn, Nguyen Van De, mantan Kepala Departemen Parasitologi, Universitas Hanoi mengatakan bahwa pada kenyataannya, ada dua kebiasaan makan kangkung yang berbahaya.

Baca juga: 3 Resep Membuat Tumis Kangkung dan Tips Memasak Kangkung Tetap Hijau, Dijamin Tidak Hitam dan Layu

Pertama mencelupkan hotpot dan makan saat sayuran belum matang.

Kedua makan kangkung yang dibelah selagi masih hidup.

Kedua kebiasaan ini menyebabkan parasit masuk ke dalam tubuh dengan sangat cepat.

Bahkan, ada kasus cacing hati yang baru disadari setelah memiliki penyakit yang berhubungan dengan hati.

Pada sebuah keluarga juga mengalami hal ini, ketahuan ketika disarankan untuk melakukan tes.

Baca juga: Resep Kangkung Teri & Kangkung Bunga Pepaya ala Rumahan, Simak 3 Tips Masak Kangkung Tetap Hijau

Lalu, mereka ditanya tentang kebiasaan makan kangkung yang sering dilakukan keluarga ini.

Dan benar saja, keluarga ini mengatakan bahwa mereka rutin makan kangkung mentah.

Anggota keluarga ini kemudian diobati dengan obat tertentu, lalu dites ulang untuk mendeteksi cacing dan hasilnya sudah negatif.

Selain masalah cacing, seorang pakar dari Vietnam mengatakan bahwa makan kangkung mentah berarti langsung makan pestisida.

Pestisida inilah yang menyebabkan keracunan akut, meski dalam dosis kecil akan menumpuk sehingga menyebabkan toksisitas hati.

Untuk mencegah penyakit, para ahli menyarankan untuk tidak makan kangkung mentah, sayuran air pada umumnya, terutama rimpang.

Baca juga: 5 RESEP Tumis Kangkung Berbagai Bumbu, Masakan Sehat yang Bikin Ketagihan Keluarga di Rumah, Praktis

Sayuran ini jika dicuci di luar tidak akan menghilangkan cacing, karena larva bersembunyi di batang yang berlubang.

“Setiap orang harus mematuhi makan yang dimasak dan minum air mendidih, terutama sayuran mentah yang tumbuh di bawah air. Lakukan cuci tangan sebelum makan atau menyiapkan makanan, setelah dari toilet, kontak dengan feses. Kelola kotoran manusia dan hewan, jangan gunakan kotoran segar untuk menyuburkan sayuran." ujar seorang ahli.

(TribunStyle.com/MNL).