1. Tahu ayam, campur semua bahan isi. Sendokkan adonan isi ke dalam cekungan tahu putih yang sudah dikeruk sedikit isinya.

2. Kukus tahu ayam hingga matang.

3. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu ayam, beri garam, dan merica. Koreksi rasanya.

4. Masukkan tahu isi dan sawi hijau. Didihkan sebentar.

5. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Sajikan hangat bersama taburan.

3. Tahu Balado Cabai Hijau

Durasi: 30 menit

Sajian: 5 Porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

1 buah tahu cina, dipotong kotak, goreng berkulit

2 lembar daun salam

1 tangkai serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai hijau besar

1 buah tomat hijau

Cara Membuat Tahu Balado Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep tahu lainnya di sini...