Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Pastry dikenal sebagai roti yang diolah dengan cara panggang.

Kue ini biasanya terbuat dari gula, susu, mentega, lemak, bubuk pemuai dan/atau telur.

Puff pastry juga sering diolah dengan beragam rasa dan bahan.

Berikut kumpulan resep membuat pastry berbagai kreasi.

1. Kue pastry isi kacang merah

Baca juga: 3 Resep Membuat Aneka Tempe Goreng, Bumbu Kunyit, Taoco dan Goreng Tepung, Camilan Murah Tapi Enak

Baca juga: 3 Resep Membuat Aneka Tahu Goreng, Krispi, Daun Pandan dan Kunyit, Camilan Enak yang Mudah Dimasak

Bahan:

1. Puff pastry instan
2. 250 gr pasta kacang merah
3. 100 gr gula putih
4. Telur

Cara Membuat:

Isian:

• 1. Rendam kacang merah selama 2 jam. Cuci bersih, campur dengan air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang.
• 2. Blender kacang merah hingga halus.
• 3. Tuang adonan kacang merah dalam wajan, tambahkan gula pasir.
• 4. Masak kembali dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat dipulung.
• 5. Angkat, dinginkan.
• 6. Bentuk bulatan-bulatan berdiameter kurang lebih 2 cm.

Red Bean Puff:

• 1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. isi masing-masing dengan kumbu kacang merah, lalu bulatkan. Susun dalam loyang yang telah ditaburi dengan terigu. Diamkan selama 20 menit.
• 2. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 5 menit, balikkan dan masak sisi yang lainnya juga selama 5 menit. Angkat, panggang dalam pan dadar sambil ditekan hingga kecoklatan, angkat. Dinginkan.

2. Puff pastry

Bahan:

-150 gr tepung terigu

-100 ml air

-100 gr mentega