1/4 sendok teh gula merah

1/2 sendok teh air jeruk limau

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

4 butir kemiri disangrai

100 gram tempe, dbakar

4 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh terasi, dibakar

1 cm kencur

Cara Membuat Terung Bakar Sambal Tempe :

1. Bakar terong sambil dibolak balik sampai harum dan kecokelatan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.