Cara Membuat Omelet Bayam Kentang:

1. Campur telur, bayam, bawang merah, dan cabai merah sampai rata.

2. Bubuhkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Tata kentang di dalam wajan antilengket diameter 20 cm. Tuangkan campuran telur. Masak sampai matang.

3. Telur Masak Tongseng

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

10 butir telur ayam rebus, dikupas, digoreng

2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong

1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong

1 3/4 sendok teh bumbu kambing bubuk

1 buah tomat merah, dipotong-potong

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

4 lembar kol, diiris kasar

1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

1 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Telur Masak Tongseng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, dan bumbu kambing bubuk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Masukkan santan, kecap manis, garam, gula merah, dan telur. Masak sampai matang. Tambahkan kol dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

4. Telur Gulung Mi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

100 gram mi bulat, rebus

5 buah sosis

4 butir telur

1 sendok makan tepung terigu

4 sendok makan air

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

50 gram mayonaise

2 sendok makan saus sambal

500 ml minyak, untuk menggoreng

5 buah tusuk sate

Cara Membuat Telur Gulung Mi:

1. Bubuhi mi dengan 1/2 sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk. Aduk rata.

2. Lilitkan mi pada tusuk sate. Sisihkan.

3. Kocok rata telur, tepung terigu, air, garam, dan merica bubuk. Masukkan ke dalam botol saus.

4. Corat-coret adonan telur di atas minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Masukkan= sate mi. Putar-putar sate sampai terlilit telur. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.

5. Sajikan dengan mayonaise dan saus sambal.

5. Telur Isi Siomay

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

6 butir telur ayam, direbus, dipotong dua bagian

100 gram ikan tenggiri, digiling

50 gram udang, cincang tidak terlalu halus

50 gram ayam fillet, cincang tidak terlalu halus

2 siung bawang putih, diulek halus

1 putih telur

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan sagu

Larutan Tepung:

100 gram tepung terigu

200 ml air es

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh baking powder

Cara Membuat Telur Isi Siomay:

1. Campur ikan, udang, ayam, bawang putih, putih telur, garam, merica, pala bubuk, gula pasir. Aduk sampai rata.

2. Masukkan sagu. Aduk rata. Taruh di dalam putih telur.

3. Kukus sampai matang. Celupkan dalam larutan tepung. Goreng sampai kecokelatan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Sumber: Sajian Sedap